迎春湯

迎春湯是一款美食，材料有豬裡脊肉，雞胸肉，海帶，香菇，海帶絲，小芋頭，胡蘿蔔，洋蔥等。

材料

豬裡脊肉 50g，雞胸肉 50g，海帶 50g，香菇 2朵，海帶絲 10g，小芋頭 2個，胡蘿蔔 1/2根，洋蔥 1/2個

做法

1、豬裡脊肉和雞胸肉洗淨後切成2cm見方的塊。香菇洗淨後去蒂，對半切開。小芋頭和胡蘿蔔去皮洗淨後切成滾刀塊。洋蔥切成片。
2、炒鍋中倒入油，大火燒至七成熱，放入切好的洋蔥片和老薑片，炒至出香味，加入切好的豬裡脊塊和雞胸塊，調入生抽和15ml涼水，炒至肉色變白。
3、湯鍋中加入1000ml涼水，加入海帶絲、香菇塊，大火煮開後放入炒好的豬裡脊肉和雞胸肉、切好的芋頭塊和胡蘿蔔塊、煮熟的黃豆和熟栗子仁，大火再次煮滾後，轉小火慢慢煲制。
4、在煲制的過程中將浮沫撇去。30分鐘後加入鹽、白鬍椒粉,繼續煮10分鐘即可。