秘制迎春湯

香菇—維生素D、維生素B、泛酸、植物纖維、菸鹼酸 黃豆—蛋白質、維生素B、維生素E、植物纖維、鈣 栗子—維生素B、維生素C、鐵、植物纖維

主料：

豬裡脊肉50g，雞胸肉50g，海帶50g

輔料：

香菇2朵，海帶絲10g，小芋頭2個，胡蘿蔔1/2根，洋蔥1/2個

製作方法：

1、豬裡脊肉和雞胸肉洗淨後切成2cm見方的塊。香菇洗淨後去蒂，對半切開。小芋頭和胡蘿蔔去皮洗淨後切成滾刀塊。洋蔥切成片。
2、炒鍋中倒入油，大火燒至七成熱，放入切好的洋蔥片和老薑片，炒至出香味，加入切好的豬裡脊塊和雞胸塊，調入生抽和15ml涼水，炒至肉色變白。
3、湯鍋中加入1000ml涼水，加入海帶絲、香菇塊，大火煮開後放入炒好的豬裡脊肉和雞胸肉、切好的芋頭塊和胡蘿蔔塊、煮熟的黃豆和熟栗子仁，大火再次煮滾後，轉小火慢慢煲制。
4、在煲制的過程中將浮沫撇去。30分鐘後加入鹽、白鬍椒粉,繼續煮10分鐘即可。

營養分析：

豬裡脊肉—蛋白質、維生素B、泛酸
雞胸脯肉—蛋白質、泛酸、菸鹼酸（促進血液循環，避免 手腳寒冷）、維生素A、維生素B
海帶—植物纖維、鉀、鈣、碘、維生素B
香菇—維生素D、維生素B、泛酸、植物纖維、菸鹼酸
芋頭—鉀、植物纖維
胡蘿蔔—維生素A、鉀
黃豆—蛋白質、維生素B、維生素E、植物纖維、鈣
栗子—維生素B、維生素C、鐵、植物纖維