農夫烤魚

配上胡椒粉，孜然粉等輔料和豆腐乾等配料，將草魚放在烤箱中20分鐘製得。

食材明細

主料： 草魚1條
配料： 豆腐乾6塊 蘑菇10個 洋蔥1個 蔥蒜姜適量
輔料： 胡椒粉適量 孜然粉適量 鹽適量 糖適量 雞精適量 豆板醬適量 黃酒適量 生抽適量 色拉油適量 乾辣椒適量 花椒適量

製作步驟

1.將草魚洗淨對開
2.用蔥姜料酒鹽抹魚身醃製1小時
3.放入鋪踢紙的烤盤，刷層油和醬油，再灑上胡椒粉和孜然粉，放入預熱230度的烤箱上下火烤20分鐘
4.將蘑菇、豆乾、洋蔥切好
5.鍋里熱油，放入姜蔥白大蒜洋蔥、乾紅辣椒、花椒少量爆香，加入豆腐乾翻炒，再加適量豆板醬、黃酒、生抽、鹽、糖、雞精調味，最後加入蘑菇翻炒片刻關火
6.把燒好的配菜倒到烤好的魚身上，再放入烤箱烤5分鐘
7.鍋里起油燒熱放入適量乾辣椒和花椒
8.趁熱澆在烤好的魚身上
9.在上面灑一些香菜末即可