特點
特在湯料：獨家秘制，用料考究
李鼎記風味烤魚結合現代膳食營養學及烹飪學理論為基礎，精選三四十多種中草藥及各種調料，經科學方法調製而成，在注重形美、口感美的同時，兼顧膳食營養成份的攝入比例，能夠滿足不同消費者對營養的追求。
特在口味：百味多變，人人喜愛
李鼎記風味烤魚坊傳承古今特色美食，弘揚我國飲食文化，在將鹹、甜、麻、辣、酸五味融合的同時，又形成了泡椒味、醬香味、鮑汁味、蚝油味等十幾種複合味型，滿足了不同區域不同消費群體的口味需求。
特在新潮：顧客喜愛，大勢所趨
李鼎記風味烤魚坊，吃烤魚，加涮菜，還有各地知名特色菜系，各種燒烤小吃，經營特色顯明，品種更多，口味齊全，消費者選擇空間更大，生意當然的紅火。
特在經營：風味烤魚+特色小吃
齊抓所有顧客！李鼎記風味烤魚坊除了經營獨門特製的十餘種風味烤魚，還特別精選、引進和改善了各種地方名吃和時下人們喜愛的燒烤小吃等，顧客選擇更多。
產品豐富，口味眾多
1、 翡翠青椒味：色澤入目，青翠欲滴，魚香柔嫩，入口即化，略有麻辣入味，有明目提神之功效，為烤魚經典味型。
2、 咖喱豆豉味：咖喱拌豆豉，口味別致，秘制鮮香膏特色工藝烹製，魚肉更加鮮美細嫩，清淡香甜，吃後口齒留香。
3、 泡椒烤魚味：舍泡椒其誰？燈籠泡椒點綴入味，盡顯川渝豪情，健脾開胃。
4、 金牌香辣味：烤魚燒制，肉質細嫩，辣香味濃，川渝風味，辣而不燥，湯紅色亮，吃後不口乾，不上火，令人百吃不厭。
5、 鄉村渣辣味：特色工藝，鯉魚烤制，酥香渣辣子拌味，口味微辣，農家風味，開胃之佳品。
6、 醬香豆豉味：土產風味豆豉，融入烤魚之後，鹹香四溢。 後味悠長 , 口感 獨特。具有發酵豆豉的豆香，為大眾所廣泛接受並喜愛。
7、 新派椒香味：傳統味道全新展現。佐以椒香的魚肉緊實細膩，魚皮吃起來很香脆，麻辣味道適中，可以起到明目醒神的作用。另外，其麻辣程度可根據個人口味自主調理。
8、 老家酸菜味：老家的酸菜，配以烤制的魚肉，既有酸菜魚的酸鮮味，又有烤的香辣味，酸辣可口，健脾開胃，令人百吃不厭。
9、 農家農夫味：秘制的醬料配以特製的香料，色澤黃紅髮亮，配以芝麻、花生仁、松籽、腰果仁、杏仁沫等，吃起來有農家味道。
10、 鄉村香草味：採用傣家人用的一種叫做香芋草的調味料，烤制的烤魚吃起來有一種奇特的鮮嫩奇香的味道。
11、 養生滋補味：採用人參、黨參、枸杞、桂圓、竹筍等營養滋補作用的調料，利用合理的配比加以營養的骨湯，吃起來湯味醇香，魚肉清香爽口、營養豐富。
更多口味不斷更新中……。
