版本信息
ISBN：10位[7536935625]13位[9787536935624]
出版日期：2007-7-1
定價：￥11.00元
內容提要
生活、新農村種植養殖技術、新農村勞動力轉移培訓、新農村科技能力建設四個版塊，涵蓋了農村生產、生活的方方面面；第三，叢書充分考慮農民的購買能力，注意控制篇幅和成本，努力降低價格，讓利於廣大農村讀者。由於符合“買得起，看得懂，用得上”的原則，這套叢書的出版不僅為陝西省乃至我國北方地區“農家書屋”工程建設提供了基礎和保障，更在一定程度上解決了農民民眾買書難、借書難、看書難的問題。
《新農村書系》現已被陝西省新聞出版局列入“陝西金版圖書工程”。我相信，有了新聞出版主管部門和出版單位的強強聯手，再匯聚其他各方的智慧和力量，《新農村書系》一定會成為受農民朋友歡迎的精品圖書。更為重要的是，通過《新農村書系》的出版發行，結合其他各項惠農措施，廣泛動員社會力量參與社會主義新農村建設，形成大家共同關注“三農”、支持“三農”的良好氛圍，從而更好地將黨中央惠農的陽光普照千村，將支農的溫暖傳遞給萬戶，為構建和諧社會，建設社會主義新農村增磚添瓦。
目錄
一、稻
1.大米布丁生產技術
2.大米替代麵粉釀造醬油
3.大米清酒的生產
4.大米直接酶法制高麥芽糖漿
5.大米脆片生產技術
6.茶香大米鍋巴的製作
7.大米提取紅曲米色素
8.大米制葡萄糖
9.糯米制黃酒
10.糯米制甜酒釀
11.碎大米制白醋
12.大米澱粉配地毯、沙發用清潔除臭劑
13.大米提取大米澱粉和谷蛋白
14.米花糖
15.蘇稽米花糖
16.大米澱粉生產飴糖（日本）
17.大米制飴糖
18.米糠餅制飴糖
19.米糠中提取阿魏酸
20.米糠膨化制油
21.米糠乳酸飲料生產技術
22.毛米糠油提取谷維素
23.米糠製取碳化矽
24.米糠製取氮化矽
25.米糠麩皮釀醋工藝
26.從米糠中提取植酸
27.從米糠生產肌醇
28.稻殼製取飼料蛋白和澱粉
29.稻草製取稻草棉花和草紙
30.稻殼灰製取水玻璃及活性炭
31.稻草灰提取硫酸鉀、氯化鉀、碳酸鉀
32.稻草製取紙筋
33.稻草製取羧甲基纖維素鈉
二、玉米
1.黑玉米色素提取技術
2.玉米冰淇淋生產技術
3.黑玉米綠豆複合飲料生產技術
4.玉米制麻稈糖技術
5.玉米快餐薄片生產技術
6.黑玉米蘋果汁優酪乳生產技術
7.黑玉米果凍生產技術
8.用玉米生產焦糖色素
9.黑玉米乳飲料生產技術
10.黑玉米胚芽飲料生產技術
11.玉米釀醋技術
12.黑玉米罐頭生產技術
13.以玉米為原料濕法工藝生產酒精
14.預糊化工藝制玉米掛麵
15.玉米制飴糖
16.玉米榨油
17.玉米製取澱粉、粗蛋白粉和玉米朊
……
三、小麥
四、大麥
五、蕎麥
六、燕麥
七、薏米
八、小米
九、大豆
十、紅豆
十一、綠豆
十二、蠶豆
十三、黑豆
十四、豌豆
