簡介
老覺的辮子麵包是很難做的，覺的自己根本做不來的，可是看了別人做的，覺的很簡單了，真的就是編辮子一樣，就一直想嘗試一下。用餐人數：3-4人
食材
主料
400g高粉30g奶粉
180g水
10g白糖
20g黃油
配料
1個雞蛋4g酵母
適量芝麻
製作步驟
1按方子稱好重量，準備好材料。
2
先把雞蛋打散。
3
用溫一點的水沖兌奶粉，加上酵母拌勻，靜置三分鐘。把高粉、糖、奶粉，都放入酵母水中。把高粉、糖、奶粉，都放入酵母水中。
4
和成麵團。
5
把黃油倒入麵團。 揉面，把黃油揉進麵團中。
6
把麵包均勻的分成小份。
7
麵團上蓋上保鮮膜，烤箱40度，發酵30分鐘。
8
發酵好的麵團。
9
排氣，比上圖少了好多吧。
10
再入烤箱發酵10分鐘。
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發酵完的麵團。
12
一小份再分三份，搓成長條，我搓的不太均勻。
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三條麵條的頭捏在一起，編起來。
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編好後刷上蛋清。
15
灑上芝麻。
16
再發酵30分鐘，然後190度，15分鐘。
