辣黃瓜片

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簡介

辣椒黃瓜炒在一起是很好的下飯菜，我記得我小時候家裡經常炒這種菜。這道菜是素菜對人身體很有好處，特別對三高人群要吃素菜。
用餐人數：3-4人

食材

主料

400g黃瓜
250ml青椒

配料

適量油
適量鹽
適量醬油
適量味素

製作步驟

1 黃瓜洗淨切片
2 青椒洗淨切塊
3 鍋里放油放上蔥和薑末熗鍋
4 倒青椒翻炒
5 倒少許醬油翻炒

注意事項

黃瓜，也稱胡瓜、青瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分布於中國各地，並且為主要的溫室產品之一。黃瓜是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，五胡十六國時後趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為“黃瓜”。黃瓜的莖上覆有毛，富含汁液，葉片的外觀有3-5枚裂片，覆有絨毛。