辣醬炒豆角

3：自製辣醬裝入碗中待用。 4：熱鍋放油，爆香蔥薑末。 8：翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。

材料

豆角400克、色拉油25克、精鹽3克、五香粉2克、味素3克、蔥花3克、薑末3克、自製辣醬2大匙

做法

1：將豆角去筋，清洗乾淨，裝入盤中待用。
2：將蔥姜切成末待用。
3：自製辣醬裝入碗中待用。
4：熱鍋放油，爆香蔥薑末。
5：倒入豆角翻炒均勻，將豆角炒至斷生。
6：加入精鹽，五香粉，辣醬，清水。
7：翻炒均勻，稍微燉一會兒，炒熟，最後加入味素調味。
8：翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。