辣燴素二丁

辣燴素二丁主要原料是萵筍 小半個 紅椒 6個 豆腐 一塊 大蒜 5顆等，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

食材明細

萵筍 小半個
紅椒 6個
豆腐 一塊
大蒜 5顆
蒜苗 1顆
生抽 1小匙
鹽
雞精 各小半匙
油 少許

做法

1萵筍切小丁，豆腐切小丁，辣椒，大蒜剁碎，蒜苗切小段。
2切好的萵筍用小半匙鹽的二分之一醃兩分鐘。
3取鍋燒水，等水燒開放入豆腐汆水兩分鐘拿出備用。
4取炒鍋裡面放入少許的油等油燒熱後放入大蒜末炒香１分鐘。
5等到大蒜炒香放入辣椒末和餘下的鹽一起用小火炒香１分鐘。
6醃好的萵筍用水沖洗去鹽瀝乾放入炒香的辣椒里炒同時放入豆腐炒。
7放入豆腐後炒１分鐘在放入小半匙的雞精和１小匙的生抽炒勻。
8放入調味料後炒１分鐘，在放入蒜苗加蓋燜炒２分鐘。
9豆腐燜好在取一個盤子把炒好的豆腐盛入盤子中即可。