材料:
主料鰻鱗魚配料尖椒、香菇、乾辣椒調料鹽、味素、糖、醋、醬油、花生油、生粉、蔥、姜、蒜、香菜
做法:
1.鰻鱗魚處理乾淨,切段。
2.蔥、姜、蒜爆香,加鰻鱗魚炒一下。
3.加配料及湯,調味,慢火燒透入味。
4.加香菜,勾芡即成。
2.蔥、姜、蒜爆香,加鰻鱗魚炒一下。 3.加配料及湯,調味,慢火燒透入味。 4.加香菜,勾芡即成。
主料鰻鱗魚配料尖椒、香菇、乾辣椒調料鹽、味素、糖、醋、醬油、花生油、生粉、蔥、姜、蒜、香菜
1.鰻鱗魚處理乾淨,切段。
2.蔥、姜、蒜爆香,加鰻鱗魚炒一下。
3.加配料及湯,調味,慢火燒透入味。
4.加香菜,勾芡即成。
海鰻,俗名虎鰻,為輻鰭魚綱、鰻鱺目、糯鰻亞目、海鰻科、海鰻屬的其中一個種。是經濟魚類;兇猛肉食性魚類。體呈長圓筒形,尾部側扁。尾長大於頭和軀幹長度之和。...
形態特徵 生活習性 分類學 物種分布 相關種類小貼士1.做此菜,可以一開始就用砂鍋做。 2.最後海鰻魚放上去,就不要再煸了,這樣可以保持魚肉的完整。 4.八角的量要少放,否則會蓋住魚肉的鮮味。
簡介 製作過程帶香辣魚皮湘式拌河蝦海蜇蘿蔔絲涼拌海蜇美味熱炒一步一步學炒菜一步一步學煎...蒜蓉辣醬紫甘藍八寶菠菜芹菜豆乾桃仁嫩芹素炒芹菜芹菜三絲雞蛋炒芹菜田園蔬菜...蒜薹麻辣蒜薹炒香乾鹹肉炒蒜苗奶汁花椰菜蟹腿花椰菜辣炒菜花油燜茭白醬油燒冬瓜...
內容簡介 圖書特色 編輯推薦 圖書目錄作品目錄淡 水 魚鯉魚生魚片酒煎魚片炸鬆脆魚片醬辣魚丁醬汁瓦塊魚辣醬燒...魚豆豉辣魚紅松魚油淋全魚西湖醋魚魚圓湯草魚豆腐魚頭湯沙鍋魚頭湯清湯魚餃...魚辣香鰱魚頭油浸魚醋椒魚汆湯鰱魚拆燴鰱魚頭沙鍋鰱魚頭沙鍋魚頭豆腐沙鍋粉皮...
作品目錄辣黑木耳木耳金針炒芹菜 腐竹豆芽黑木耳胡蘿蔔燴木耳 平菇肉片金針三絲...炒豬肝 白菜炒豬肝火爆腰花 熘腰花冬瓜炒腰片 香辣腰片豬腰豌豆片 杜仲...營養做菜、吃菜宜忌胡教授告訴你20道最受歡迎的營養菜清炒通菜韭黃炒雞蛋...
內容簡介 作者簡介 目錄豆花黃辣丁 日和燒龍蝦 越北油淋河馬柳 佳果五彩炒蝦球...,是你廚房的好幫手!目錄水產品 白灼毛蚶 姜蔥炒花甲 清蒸... 陽澄湖大閘蟹 峨眉鱔絲 藿香鯽魚 醬香大肉蟹 辣酒雞子煮...
圖書信息 簡介 目錄南乳墨魚仔 手撕海鰻卷 魚醬豆芙蓉 風味海蝦乾 糟香... 咖喱鳳筋 水晶雞心 復味松花蛋 銀錫吊燒雞 濃辣... 瑤柱煎薄餅 XO醬炒蘿蔔糕 脆皮小湯包 蓮藕餅 香芋黃...
圖書信息黑頭魚 102 1海鰻 01 辣炒海鰻 104 02 盤龍海鰻... 01 巧燒比目魚 80 02 辣炒比目魚丁 81 03 蔥白蒸... 02 辣燒黑魚片 16 03 黑魚燒嫩豆腐 17 1草魚...
圖書信息 內容簡介 編輯推薦 目錄,鳳梨生津提神,豬腦健腦益智,雞肉補精添髓。鯖魚改善智力,海鰻增強活力...核桃仁燒羊肉/韭菜炒核桃核桃魚托/核桃鴨子核桃豆腐丸/核桃汁菠菜選購儲存...菜品胡蘿蔔粥/胡蘿蔔牛肉粥胡蘿蔔燉牛肉胡蘿蔔炒肉絲/豬肝炒胡蘿蔔胡蘿蔔芋...
內容簡介 編輯推薦 目錄