辣油蔥花捲

做法

1.酵母用少許水化開，倒入麵粉中拌勻，再分次加入剩下的水揉勻
2.揉好的麵團蓋濕布醒發至原體積兩倍大
3.將發酵好的的麵團揉勻至內部的氣體全部排出，擀成長方形的面片
4.在面片上均勻塗抹一層辣椒油
5.在抹油的面片上撒勻蔥花
6.從長的一邊將面片捲起，兩端收緊口
7.用輪刀切成均勻的小劑子（我用的是矽膠墊，所以用輪刀切開的，不可以用切菜刀喔）
8.電餅鐺預熱後刷油，擺入花捲坯，表面刷一層薄油，蓋上蓋，上下火4分鐘
9.開蓋後在表面灑上芝麻和香蔥，再烙2分鐘即可

注意事項

1、不能吃辣的，可以刷上一層食用油再灑上鹽和蔥花。
2、切好的花捲坯捏住兩邊稍拉長些再放入餅鐺內。
3、面片不要擀得太薄，以免面發得不好裡層口感不鬆軟。