乾鍋紫菜花

乾鍋紫菜花是一道私家菜，主要製作材料為菜花、五花肉、青紅辣椒。

材料

菜花400g，五花肉60g，青紅辣椒各1個，蒜4瓣，蔥花一點，油一點，鹽，醬油，白酒

做法

1，菜花掰開，燒一鍋水，加一點鹽和油，菜花焯水2-3分鐘，然後馬上放到冷水裡；

2，炒鍋燒熱，加入一點油，五花肉切片，放到鍋里煸炒到肥肉變透明；

3，加入辣椒和蔥花炒香，在加入蒜片，炒到蒜片變色；

4，加入冷卻的菜花，烹一點醬油和白酒，放鹽炒均勻就好了。