辣椒粉皮炒雞蛋

這是一道美食。是以粉皮、辣椒、雞蛋為主要食材進行炒制而成的一道菜品。

菜品介紹

巧手待客菜。粉皮，雞蛋，辣椒大家都吃過，但是這三樣東西放在一起估計大家吃過的不多。胖子做的這道菜將三者結合炒至，感覺非常不錯，大家可以試試。

食材

主料

100g粉皮

3個雞蛋

200g青椒

辣椒粉皮炒雞蛋

辣椒粉皮炒雞蛋

辣椒粉皮炒雞蛋

配料

10g蔥

5g姜

5g蒜

10g甜麵醬

5ml醬油

3g五香粉

20ml花生油

製作步驟

1 粉皮用溫水泡軟。
2 煮熟盛出備用。

3 辣椒去籽洗淨，切段。
4 雞蛋打成蛋液。
5 入鍋中滑散炒至八成熟盛出備用。
6 熱鍋下油，少許蔥姜熗鍋，先放入辣椒翻炒。
7 炒至辣椒開始變軟再放入煮好的粉皮翻炒10秒鐘。
8 再加甜麵醬，醬油，五香粉翻炒均勻。
9 最後放入雞蛋大火翻炒10秒鐘關火。
10 出鍋盛盤。

小貼士

1，粉皮容易粘鍋，炒至是多放些油。
2，雞蛋最後放，炒老了不好吃。