辣椒炒黃瓜

辣椒炒黃瓜是一道簡單的家常菜，主料是黃瓜、紅辣椒。

原料

黃瓜

配料

紅辣椒 蒜

調料

鹽

做法:1.黃瓜洗淨切片，用鹽抓一下出水瀝乾備用；辣椒切圈，蒜切碎末備用。

2.鍋熱注少許油，倒入紅辣椒炒至斷生，加入蒜子一起炒香；最後倒入黃瓜一起翻炒30秒左右即可。

注意

1.黃瓜的籽如果顆顆分明就是老了，要把籽去掉；我買的這個很嫩，還被包裹在裡面，所以不用去的。

2.鹽抓一下去水，黃瓜口感特別脆！鹽一次給夠，炒的時候就不要再放了！

黃瓜是一種可以美容的瓜菜，被稱為“廚房的美容劑”。黃瓜的主要成分為葫蘆素，具有抗腫瘤的作用，對血糖也有很好的降低作用。