主料：紅辣椒一把（量取決於你能吃多少辣） 蜆子1斤先放清水吐沙 花椒 鹽
做法：少量油爆鍋，油熱後放入辣椒和花椒，辣椒味散出後倒進蜆子翻炒，放少許鹽，10分鐘待蜆子著油均勻後倒入少許水，靠乾至蜆子張嘴，湯水應為只剩1層鍋底。
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蜆子炒辣椒
蜆子炒辣椒屬於魯菜，主要原料是辣椒、蛤蜊，口味是辣，工藝是炒，難度屬於中級，是夏日海鮮大排檔最受歡迎的一道小海鮮。
簡介 製作方法 貼士 營養價值 -
辣炒蜆子
辣炒蜆子是一款簡單美味家常菜，鮮香可口。
菜品特色 菜品做法 營養價值 -
炒蜆子
基本內容材料：鮮活蜆子1kg，薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量。 做法：1、準備：鮮活蜆子1kg，薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量； 2、熱鍋熱...
基本內容 -
炒花蜆子
炒花蜆子是一道由蜆子、薑絲香蔥、八瓣粉等做成的美食。 1、熱鍋熱油、爆香薑絲香蔥、八瓣粉、糖。 2、加蜆子、辣椒絲，大火翻炒。 3、蜆子 都開口咯，就趕...
原料： 做法： -
蒜蓉冬粉炒蜆子
營養成分 1、蜆含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質； 2、蜆肉中所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果。
主料 輔料 營養價值 製作方法 -
尖椒炒刀蜆
尖椒炒刀蜆是生活中一種美食，主要食材是蜆子，是一款健康食譜。
尖椒炒刀蜆 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
辣炒蜆子蛤
6、蛤蜊微微張口時，烹入料酒、生抽和一點點糖。 7、大火翻炒至蛤蜊全部開口，撒入蔥花兜勻出鍋。 4、一定要用急火爆炒，蛤蜊肉的口感才會鮮嫩。
材料????? 特 色 操 作 貼士 -
蜆
蜆，（注音：xiǎn） ，潮汕音（hoin2)。雙殼綱（又稱瓣鰓綱）的1科。廣泛分布於除南極洲外各大洲水域。代表屬蜆屬動物殼小型到中型。殼厚而堅，外形圓...
形態特徵 用途價值 生態習性 烹飪方法
