辣椒炒木耳洋蔥

營養分析 洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治腸炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病症。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化症。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發生率。 洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養成分對機體代謝起一定作用，較好地調節神經，增長記憶，其揮發成分亦有較強的刺激食慾、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。

主料

50g辣椒

50g木耳

1個洋蔥

配料

適量油

適量鹽

適量醬油

適量醋

適量鹽

製作步驟

1 需要的食材清洗乾淨

2 木耳撕成小朵。洋蔥和辣椒切成丁，

3 鍋里放適量的油

4 油熱放入辣椒，這樣辣味能出來

5 然後放入洋蔥，翻炒，放入適量的醬油

6 點上幾滴醋

7 放上一勺鹽

8 最後放上木耳，翻炒幾下就可以出鍋了