辣味酥條

辣味酥條，麵點。

原料

高筋粉200克、酵母8克、孜然15克、辣椒粉30克、鹽4克、黃油40克、溫水100毫升

做法

1、酵母溶於溫水中，靜置5分鐘備用。
2、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。
3、揉至麵團細膩光滑、富有彈性；再將麵團蓋上保鮮膜，餳發20分鐘。
4、用擀麵杖擀成2厘米薄厚的面片，再切成1厘米寬的長條。
5、略扭轉，擺入烤盤中，用噴壺噴上一些水。
6、表面撒上辣椒粉和孜然，放入烤箱、220度、中下層、烘烤12分鐘即成。