辛羊廟村

辛羊廟村位於山東省單縣蔡堂鎮駐地。該村南北狹長，呈矩形聚落。人口較多，耕地較多，數百年來，“辛羊酒”因其特殊的風味及“井上井”的奇觀而聞名四海，使辛羊廟成為明清以來的釀酒重鎮。

辛羊廟村位於山東省單縣蔡堂鎮駐地東北3.5公里處，太行堤河的北岸。該村南北狹長，呈矩形聚落。村內有十字街，成集市。全村有耕地107公頃，人口約1400人。
據村內古殘碑記載：辛羊廟村建於唐朝以前，具體年代不可考，由辛羊氏居聚而形成村落。唐初村中有“辛羊廟”一座，後人即以廟名稱之。該村以盛產歷史名酒辛羊酒而聞名。辛羊廟村有一眼古井，分上、下井兩部分，井下有泉，常見泉水從井底噴涌而出，水質甘甜清洌，是釀酒的最好原料。相傳這眼古井是經仙鶴指水所建。
明洪武年間，黃河泛濫，單縣被洪水淹沒，洪水退後，此地一片荒蕪，明王朝遂從山西洪洞縣遷民來此。移民初來，又恰逢大旱，河道乾涸，井中無水，寸草不生。百姓遭遇天災之苦，便四處找水，遍地挖井，但都不出水，饑渴而死者不計其數。一天清晨，一老農被陣陣鶴鳴聲驚醒，循聲找去，見村頭一對仙鶴在翩翩起舞，引頸高歌，鶴舞之地似有水花。仙鶴沖老農點點頭便雙雙飛去，留下一片水汪。老農喜出望外，連忙返回村中召集村民，拿起鐵鍬等工具，在水汪處向下開挖，忽見一個被深埋的古井，清洌的泉水從井口向上噴涌，人們欣喜若狂，奔走相告，並把此井砌上井台。於是，新舊兩井便上、下疊落在一起，形成了井上井奇觀。人們紛紛從井口取水，久而久之，井繩便在井台青石上磨出29道溝，現在仍然清晰可辨。
依靠這口井，人們安全度過了旱災，在此定居下來。因為井水清洌甘甜，後人便取水釀酒。用此水釀造的酒，口味獨特，入口綿甜，窖香濃郁，還有一種特殊的芝麻香味，深受人們喜愛。因此酒產在辛羊廟，遂稱“辛羊酒”。數百年來，“辛羊酒”因其特殊的風味及“井上井”的奇觀而聞名四海，使辛羊廟成為明清以來的釀酒重鎮。