任職經歷
他先後擔任過獸醫系副主任、主任，廣東省第七、第八屆政協委員，現任農業部“養禽與禽病防治重點開放實驗室”主任，華南農業大學預防獸醫學首席專家，中國畜牧獸醫學會禽病學分會副主任，《養禽與禽病防治》雜誌主編，農業部及廣東省“防治非典科技攻關專家委員會”成員，農業部“禽流感專家組”成員，廣東省“防治禽流感科技攻關”負責人。
個人生平
1944年生，廣東省汕頭市人，大學文化程度。
1968年佛山獸醫專畢業後在海南黎族自治州工作十年。
1979年考取華南農業大學獸醫系研究生。
畢業後留校工作併到美國加里福尼亞大學農學院進修一年多，回國後繼續任教，先後破格晉升副教授、教授，現為博士生導師、國家級突出貢獻專家。
成就及榮譽
先後被農業部、人事部、廣東省、廣州市、華農大授予“全國農業推廣年先進個人”、“全國農業優秀留學回國人員”、“科技市場成績優異個人”、“廣東省丁穎科技獎”、“廣東省精神文明創建活動積極分子”、“抗擊非典先進個人”、“廣東省防治高致病性禽流感先進工作者”、“華南農業大學優秀共產黨員”。
辛朝安，人稱“抗擊禽流感英雄”。2004年，在一場人與病魔的艱苦搏鬥中，他研製出的“禽流感滅活疫苗”成為控制禽流感的有力武器，為國家挽回直接經濟損失達幾十億元人民幣。這一年，他榮獲全國“五一”勞動獎章，並被廣東省委、省政府授予“抗擊禽流感先進工作者”稱號。
他是廣東省和農業部非典科技攻關專家委員會專家，在非典溯源研究中作出了重大的貢獻。2003年，他分別被廣東省教育工委及廣州市授予“抗擊非典先進個人”稱號。
個人作品
H5亞型禽流感滅活疫苗的研製及套用”，榮獲國家科技進步一等獎。
辛朝安等所研製的“禽流感滅活疫苗”，為廣東省以及全國其他地方控制禽流感提供了最有力的武器；他所領導的實驗室成功解析出禽流感病毒100%基因圖，這些成果為長遠防治禽流感打下了堅實基礎。
為了幫助廣大民眾正確認識禽流感，他通過電視、報紙、講座等多種形式向大眾作宣傳和引導，編寫了《禽流感的預防與控制》一書，為全省控制禽流感提供了寶貴的技術資料。
辛朝安他們提前研製的“禽流感滅活疫苗”，40多天就完全撲滅了廣東的禽流感疫情，為國家直接挽回經濟損失計人民幣幾十億元。
2000年，華農大“禽流感的預防和控制研究”項目獲廣東省科技進步二等獎。實驗表明他們研究的疫苗在實驗室內對禽流感保護率為100%。
非典期間為禽流感“正名”
2003年2月初，一種當時未知的急性流行病(後被證實為“非典” 在南粵大地上侵襲開來。許多人懷疑這種病毒是不是幾年前曾在香港爆發過的禽流感。
辛朝安教授當時以農業部禽流感專家身份參加國務院工作組的工作，他協助衛生部門的專家最終排除了禽流感的可能性，使非典病原的排查工作前進了一大步。
此後，廣東省隨即成立非典型肺炎科技攻關領導小組，辛朝安成為專家委員會13名成員之一，同時被農業部聘為動物冠狀病毒調查專家委員會成員，參加非典病原溯源的研究工作。辛朝安被攻關組成員譽為“前線總指揮”。通過大量採集野生動物樣品和測試，他們發現，從蝙蝠、猴、果子狸、蛇等身上採集到的樣品中檢測出的SARS冠狀病毒基因序列片段與SARS病毒基因序列完全一致。非典溯源研究工作因此取得了突破。
社會評價
他的先進事跡被省委組織部收編入《我是共產黨員》一書，將他保持共產黨員先進性的事跡供全省黨員學習。辛朝安教授淡泊名利，熱愛教育事業，20多年來始終求索在教學、科研和科技推廣第一線，為學科建設嘔心瀝血，成功探索出一條“產、學、研”相結合的辦學道路；為國家、人民鞠躬盡瘁，在抗擊“非典”以及控制“禽流感”的鬥爭中取得了顯著成績。
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