概述
閩南人的婚俗千奇百怪，令人嘆為觀止。如在迎親隊伍中，紅紅的竹籃中盛著粗大的豬腳格外引人注目，當地人稱之為：“轎前豬腳”。
每當誰家要娶媳婦，在準備送往女方家的禮品中，少不了要準備兩腿大小一樣的豬腳肉，(寓意兩親家幸福美滿)。重量應在每腳二十斤左右，如果備太小腳，會被女方視為小氣。豬腳的關節點要用紅絲線綁住，另一頭用紅紙包裝成紅包，內放12元錢，代表以後曰子十二個月天天豐衣足食。然後分別放進兩隻做工考究的紅籃里(那是專門用於娶親的禮品盒，俗稱紅籃)。另外，挑“紅籃”的扁擔也有講究，扁擔兩頭尖要用紅紙粘上，以圖吉利。待來到女方家，“轎前豬腳”要置放於女方家的大廳里，新娘父母要清點豬腳肉及所帶禮品，並象徵性地把豬肉切一塊，重量在2斤左右，切大了會說娘家的人貪心，剩下的部分再由迎親隊伍連同嫁妝一起帶回男方家。
歷史發展
據傳，“轎前豬腳”早在唐朝閩南就很流行。唐朝時，閩南土著常常叛亂，朝廷常派軍隊入閩平亂。當時閩南民間百姓遇有女兒出嫁時，都舉家啼啼哭哭，甚是悽慘。帶隊首領派人一打聽，原來是閩南一帶人煙稀少，到處古木參天，豺狼出沒，經常有女孩出嫁途中遭老虎襲擊，有的甚至為此丟了性命(另一種傳說，是天狗咬新娘)，所以才啼哭如此悽慘。軍隊中有人覺得奇怪，就將此事帶回京城稟報。唐朝開國元老程咬金就想出了一條計策來：老虎傷人乃飢餓所逼，而虎食肉是本性，可用豬肉掛於轎前，遇有老虎出現，遂將豬肉扔給老虎填肚子，新娘和大夥可免遭其害。有人將此法一試，果然奏效，以後人們便仿而效之。因便於攜帶，就將整塊肉掛於轎前，所以稱為“轎前豬腳”。
隨著唐朝向南方的擴張，陳政、陳元光父子所帶的唐軍將士在漳州屯兵安營，開發在漳州一帶，人丁逐漸興旺，豺狼野獸也較少了，老虎咬新娘的事已經沒發生了，可是民間百姓轎前掛豬肉當做一種婚俗禮儀流傳下來，代代相傳。
時至今曰，城鎮結婚辦事，新娘已沒坐轎了，改用汽車或三輪車等現代交通工具，但是還得備上一份轎前豬肉，以圖吉利。
