軟炸軟絲條

軟炸軟絲條，菜名，是以墨魚為主料，配以紅辣椒2、蒜、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。

名稱

軟炸軟絲條

相關信息

中文名稱: 軟炸軟絲條
出處: 川辣子
產地: 四川
類別: 菜譜
製作方法
Title 製作方法
軟炸軟絲條
【材料】
墨魚300克、紅辣椒2支、大蒜2瓣、蔥1根、花生1大匙、蛋黃粉1杯
調味料
鹽1茶匙、糖1茶匙、醬油膏少許、味素少許
【作法】
1.墨魚洗淨切成條狀，拌入蛋黃粉，入油鍋炸熟備用。
2.紅辣椒切段，大蒜切片，蔥切段，入鍋爆香，加入炸好的墨魚、花生及調味料即可。