軟炸蓯蓉蝦

軟炸蓯蓉蝦是一道由蝦球、蓯蓉等食材製成的食品。

原料：蝦球150克，蓯蓉15克，雞蛋3個，麵粉50克，冬粉50克。　
調料：精鹽1/2小匙，蔥、薑汁各1小匙。　
製法：　１．蔥、薑汁加適量的水、雞蛋液、少許精鹽、麵粉和成蛋糊；　２．蝦仁加精鹽、蔥薑汁入味，拌入上述麵糊；　３．鍋中放油，油熱下入蝦球，炸至金黃色時撈出，碼入放有炸冬粉的盤中即可。　
營養分析：蓯蓉與富含營養素的大蝦球同烹具有補腎益精,強筋健胃之功，常食本品，可防疾延年。　
功效：適用腎陽兩虛糖尿病食用。