軟炸茄盒

軟炸茄盒是一道營養美食，屬於主菜類，製作菜餚的材料有 肉餡300g 茄子300g等，其菜餚味道鮮美，營養豐富，是適合家庭製作的美食。注意事項為炸茄盒時油溫控制在70度即可，火候不宜過大。

主料

肉餡300g茄子300g

輔料

油適量鹽適量澱粉適量花椒麵適量

製作步驟

11.茄子洗淨

軟炸茄盒

22.去皮備用
33.茄子切片大約1裡面厚
44.從中間片開，不要切透
55.肉餡拌好備用
66.將肉香加入茄子中
77.取適量澱粉
88.加入花椒麵
99.加鹽
1010.加水
1111.調成粘稠狀加入茄子片充分裹胡
1212.待鍋內油熱後入鍋炸制，至雙面金黃控油撈出即可

製作要點

炸茄盒時油溫控制在70度即可，火候不宜過大。