蹄花紅蓮湯

蹄花紅蓮湯是一道菜品，製作材料有豬蹄、蓮米等。

原料：

豬蹄、蓮米

配料：

姜

做法：

1、蓮米要先泡兩天否則很難煮爛，擔心壞的話，可以泡起放到冰櫃里，兩天后吃的時候再拿出來。
2、先把豬蹄煮一下，主要是除去血水，煮開了以後把血水倒掉就可以了。
3、在燉鍋（砂鍋更好）了放入豬蹄、水和姜（這個時候最好不要放鹽，影響營養）
4、煮開後，把火調到最小，煮3-4個鐘頭就可以了。