圖書信息
出版社: 中國勞動社會保障出版社; 第1版 (2007年9月1日)
叢書名: 職業技能培訓教材，超市從業人員崗位組合培訓·管理系列
平裝: 235頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 750456253X
條形碼: 9787504562531
尺寸: 20.2 x 14 x 1 cm
重量: 200 g
內容簡介
《超市賣場布局與商品陳列》是由勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫的職業技能培訓教材。《超市賣場布局與商品陳列》內容通俗、實用，全書列舉了大量案例，便於讀者理解掌握書中內容。全書主要包括賣場布局，賣場的外觀、內部設計，賣場的貨位分配與商品配置，商品陳列，各類商品的陳列技巧等內容。《超市賣場布局與商品陳列》可供職業學校、企業在職培訓及自學使用。
目錄
上篇 賣場布局
第一章 賣場概述（3）
第一節 超市選址（3）
第二節 賣場規模的確定（9）
第三節 超市賣場布局規劃的基本原則（23）
第二章 賣場外觀設計（27）
第一節 超市命名（27）
第二節 招牌（32）
第三節 建築物的結構（35）
第四節 出入口設計（36）
第五節 超市櫥窗設計（41）
第六節 停車場設計（46）
案例分析（47）
第三章 賣場內部設計（50）
第一節 店面區域劃分（50）
第二節 售貨區設計（54）
第三節 主副通路設計（63）
第四節 超市設備購置（65）
第五節 建築設施（68）
第四章 賣場貨位分配和商品配置（78）
第一節 基本概念（78）
第二節 商品配置（83）
第三節 超市關聯商品的配置（94）
案例分析（97）
第五章 超市商品分類與商品組合（102）
第一節 超市商品的分類（102）
第二節 超市商品目錄與結構（110）
第三節 “20/80法則”的內容及運用（118）
第四節 超市商品組合（122）
第五節 超市企業自有品牌的開發（131）
下篇 商品陳列
第六章 商品陳列基礎知識（137）
第一節 陳列的原則與區域（137）
第二節 陳列的重要性（143）
第三節 陳列的基本工具（145）
第七章 商品陳列原則和要求（153）
第一節 商品陳列的原則（153）
第二節 商品陳列的要求（169）
第八章 商品陳列的基本方法（175）
第一節 陳列區分（175）
第二節 貨架陳列法（179）
第三節 非貨架陳列（181）
第四節 促銷陳列法（183）
第五節 島式陳列法（186）
第六節 超市雜貨陳列（187）
第九章 商品陳列操作流程（194）
第一節 商品陳列準備工作（194）
第二節 商品陳列的流程（202）
第三節 商品配置圖表（207）
第四節 陳列作業時間表（219）
第十章 各類商品陳列技巧（221）
第一節 食品、洗滌品陳列技巧（221）
第二節 生鮮食品陳列技巧（223）
第三節 日配品與水產品陳列技巧（229）
第四節 電器陳列技巧（231）
第五節 四類商品櫥窗的陳列要點（232）
參考文獻（235）
