內容簡介
地不愛寶：漢代的簡牘《超市經營基礎》可作為高等職業院校經濟管理類專業的教材，以及作為商業企業員工的培訓教材，也可供商業企業經營管理者參考。
圖書目錄
前言
第一章 超市經營概述
第一節 超市的概念
第二節 超市經營管理的主要內容
第三節 超市規劃
第二章 超市人事管理
第一節 超市人員培訓
第二節 超市各部門人員崗位職責
第三章 超市商品管理
第一節 超市商品管理概述
第二節 超市商品陳列管理
第三節 超市商品採購管理
第四節 超市設備管理
第五節 超市商品管理作業
第四章 超市內部庫存管理
第一節 超市進貨與存貨管理
第二節 超市庫區管理流程
第三節 超市盤點
第四節 超市的防損耗管理
第五章 超市經營的促銷管理
第一節 超市經營的促銷策略
第二節 超市促銷活動評估
第三節 消費者投訴處理
第六章 超市理貨操作實務
第一節 理貨員崗位概述
第二節 理貨員的顧客服務技術
第三節 理貨員的理貨、補貨技術
第七章 超市收銀操作實務
第一節 收銀員概述
第二節 收銀相關知識
第三節 收銀員操作規範
第四節 收銀運營管理
第八章 生鮮產品經營
第一節 生鮮產品經營概論
第二節 蔬果經營
第三節 水產品經營
第四節 肉類經營
附錄一 超市百問
附錄二 超市經營的法規與規範
參考文獻
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