生平
出生在圖林根的小貴族家庭，早年加入條頓騎士團，可能曾經歷從移民互助團體到騎士團的轉變（1198年）。完全憑個人能力1210年獲得條頓騎士團大團長職務。他與巴伐利亞公爵路易率大隊騎士團及盟軍支援埃及境內的第五次十字軍東征，但他的軍隊和部分十字軍在企圖渡過艾什蒙運河的時候戰敗，被迫投降。進程
1225年幫助協調了丹麥國王瓦爾德馬二世和什末林黑伯爵亨立克之間的關係，因而增強了帝國在易北河下游的領土和帝國在丹麥的影響力。在擔任神聖羅馬帝國皇帝腓特烈二世的外交官和顧問的時候，他贏得了皇帝的信任和支持。在十字軍東征失敗後，身為大團長的赫爾曼開始將他的騎士團，從基督教化和軍事活動由機會不多的中東地區，移到相對更容易獲得財富的東歐地區。他在匈牙利進行的第一次軍事行動失敗了，騎士團於1225年被趕出那個地區，但是，此後不久的1526年，他應東波蘭馬佐維亞的康德拉的邀請，騎士團前去征服維斯瓦河的普魯士人並使他們改變信仰，康拉德將該地區庫爾姆省一大片土地賜封給騎士團。皇帝腓特烈二世也給他頒發了一個特許狀，準許騎士團對普魯士人傳教並擁有統治權。
1233年赫爾曼發動了一次全面的攻勢，在騎士團行省團長H·巴爾克的指揮下征服了普魯士，1228年他還參加了腓特烈二世的第六次十字軍東征，和平占領耶路撒冷。
1230年，他在調解腓特烈二世與教皇格列高利九世的衝突中起了關鍵的作用，
1235年，他又協助解決皇帝與反叛的長子亨利之間的衝突，。由於受到皇帝與教皇雙方的信任，他使騎士團的勢力達到登峰造極的地步。由於採取了富有遠見的政策，他時騎士團在普魯士建立了一個強盛的封建國家，一直維持到15世紀中葉轉化成世俗的普魯士公國。
1239年3月19日赫爾曼·馮·薩爾扎卒於阿普利亞的巴勒莫。他到死都是皇帝的鐵桿心腹。
