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賴氨酸
賴氨酸是一種α-胺基酸。它的化學式表示為：HO2CCH(NH2)(CH2)4NH2，是人體必需胺基酸之一，就像精氨酸和組氨酸一樣，賴氨酸屬於鹼性胺基酸，...
基本簡介 缺乏症狀 化學性質 主要用途 儲運條件 -
吡咯賴氨酸
吡咯賴氨酸，在產甲烷菌的甲胺甲基轉移酶中發現，是目前已知的第22種參與蛋白質生物合成的胺基酸。
化學簡介 發現過程 生物作用 -
谷胺醯轉氨酶
谷氨醯胺殘基的γ-醯胺基和賴氨酸的ε-氨基之間進行醯胺基轉移反應，形成ε-（γ-谷醯胺）-賴氨酸的異型肽鍵，從而改變蛋白質的功能性質。TGase...）當蛋白質中的賴氨酸殘基的ε-氨基作為醯基受體時，蛋白質在分子內或分子間...
谷氨醯胺轉胺酶的性質及其套用 谷氨醯胺轉胺酶在食品中的套用 -
蓖麻毒蛋白
的賴氨酸的含量低，所以可防止泛素化和泛素介導的蛋白酶水解，有研究證明賴氨酸被移除不會影響A鏈的活性、結構、穩定性，如果在上面附加4個賴氨酸殘基...）如下：賴氨酸-1.5%，擷氨酸-2.9%，甘氨酸-2.0%，異亮氨酸...
概述 物化性質 分子鏈結構 毒理學 救治措施 -
蛋白質結構
多肽鏈中胺基酸殘基的排列順序（sequence），也是蛋白質最基本的結構...盤曲成穩固的右手螺鏇。②主鏈呈螺鏇上升，每3.6個胺基酸殘基上升一圈...C=O和H桸形成許多鏈內氫健，即每一個胺基酸殘基中的NH和前面相隔三個...
發現歷史 結構種類 作用 套用 組成 -
蠍毒
蛋白質成分主要有賴氨酸、三甲酸、甜茶鹼、牛磺酸、甘油酯、硬脂酸、膽甾醇、棕...胺基酸殘基構成的小分子蛋白質，其分子量小，結構中含有穩定的以半胱氨酸為中心...含有37個胺基酸殘基，由3個反向平行的β片層與一個短的α螺鏇通過3對...
理化性質 基本介紹 所含毒素 採集分離 分類 -
甘油磷酸酶
的胺基酸殘基部分。活性部位通常位於蛋白質的結構域或亞基之間的裂隙或是蛋白質表面的凹陷部位，通常都是由在三維空間上靠得很進的一些胺基酸殘基組成。酶活...酶兩大類。單純酶分子中只有胺基酸殘基組成的肽鏈，結合酶分子中則除了多肽鏈...
簡介 酶的發現 酶的活力 酶的催化 影響酶活力的因素 -
末端胺基酸
其作用分別是：①賴氨酸（Lysine）：促進大腦發育，是肝及膽的組成...賴氨酸（lysine）]；酸性[一元氨基二元羧酸，例如谷氨酸...賴氨酸鹼性146.199.602.169.0610.54...
胺基酸定義 胺基酸分類 胺基酸檢測 胺基酸製備專利集 胺基酸作用 -
凝血因子
因子Ⅸ激活。因子Ⅻ是由596個胺基酸殘基所組成，因子Ⅺ是由兩個亞基所組成，每一亞基含607個胺基酸殘基，其結構與血漿激肽釋放酶很類似。因子Ⅸ由416個胺基酸殘基所組成，激活時釋放出一肽段，形成由二硫鍵連結的兩條肽鏈...
主要凝血因子 輔助凝血因子 臨床套用 凝血酶原激活 纖維蛋白形成 -
摺疊片
) 綜述 摺疊片記錄項標識了摺疊片在分子中的位置，以及起始和終止殘基... Residue name initResName 起始殘基的名稱。 22 Character initChainID 分支鏈中起始殘基的主鏈標識符...
