貴族美食豆簡介
“貴族美食豆”是我國著名大豆育種專家高級農藝師李東先生歷經十九年培育出來的一種高層次、高品位、高營養、抗老化的豆科新品種有機蔬菜，因為這一品種的產量僅有普通豆角的二十分之一，生產成本比普通豆角高出30多倍，所以一直沒有投入生產。今年春末夏初，李東先生被邀來我市於關技術指導時，發現該地完全符合無公害、綠色、有機營養和質量安全的高標準生產環境，特將這一珍貴的品種投放到我市首次栽培。
營養成分數倍於普通豆角
貴族豆生命力特強從春播到秋末只要不受霜凍就能保持枝繁葉茂。在保護地栽培可正常生長3—5年，壽命是普通豆角的數十倍。其長勢極旺，在生長條件允許時株高可達8米—12米甚至更高，是普通豆角的三至五倍。其無休止的強分枝生長習性，使植株始終保持著極奇嫩綠的旺盛生命力，表明植株具有良好的代謝功能和抗衰老功能。豆莢極小，一般莢長8㎝-12㎝，僅有普通豆莢的二分之一到三分之一；產量極低，一般畝產量僅有200公斤-300公斤，是普通菜豆的二十分之一。其極強的生長能力和旺盛的葉面積所吸收的眾多營養成分，濃縮到了一個8m~12m的小小豆莢上，這是其營養成分數倍於普通豆角的機理之一。
營養積累時間長普通豆莢從開花到採收的生長時間僅有10~12天左右。而小小的“貴族美食豆”，從開花到採收的生長時間長達35天以上，其營養積累時間是普通豆莢的三倍之多。
皮薄豆肥、豆多皮少普通豆角的食用器官僅僅是夾皮，豆粒所占的比重不到豆莢的1%，水分比例要占總量的80%以上，所食部分幾乎不含有豆粒的營養成分。而“貴族美食豆”皮薄豆肥、豆多皮少。豆粒比重要占豆莢總量的90%左右，也就是說：它不是那種空癟的水囊，而是飽含生命力營養成分的充實谷物。
成熟後豆莢鼓圓普通菜豆完熟期水分要占70%以上，而“貴族美食豆”完熟期水分僅20%左右。普通豆角自然成熟後乾癟皺縮成的一根細筋，豆粒要縮小三分之二之多。而貴族豆成熟後豆莢鼓圓、豆粒飽滿。
含有生命力營養成分普通豆角的植株生育期僅有75天，在開花12天豆粒發育度不到10%時莢皮就開始老化，纖維變硬，口感粗糙，不能食用。豆粒品質變差，口感不佳，失去蔬菜食用價值。而菜豆豆粒在開花後35天以上時才有較好的發芽力，由此證明：普通豆角內部的豆粒是沒有發芽力的，也就是沒有生命力，也就不含有生命力營養成分；而 “貴族么美食豆 ”在條件許可時，從春播到秋末只要不受霜凍就能保持枝繁葉茂，在保護地栽培可正常生長3—5年。在開花後35天時豆角仍能保持鮮嫩，由此證明“貴族美食豆”含有抗老化營養成分 其豆角生育期從時間上已經基本完成了它的生命周期，豆粒具有了較好的發芽力，也就是具有生命力，也就是含有了生命力營養成分。
特殊稀有有機營養豆
“貴族美食豆”是一種特殊稀有的有機營養豆。由秦皇島貴族美食豆生態園獨家生產。全生產過程絕對不施一粒化肥，不打一滴農藥，不打一點除草劑，不在葉面及地面上噴灑任何激素類農藥。在絕對沒有任何污染源的環境中，僅用優質農家肥純綠色、無公害安全生產。因其生產用地歷年是種糧用地，其土壤環境不帶有往年潛伏的蔬菜病菌和蟲害，所以在生產過程中本身就沒有噴施農藥的必要。絕對屬於安全放心菜。絕對經得起消費者的口感檢驗和國內、國際權威機構質量安全的化驗測試。而其它普通豆角是很難做到這一點的。真可謂；綠色生產有機豆，環保全全有保障。
口感極好
“貴族美食豆”口感極好。無論是淡水煮食還是加料做湯，是單獨清炒還是和肉類同頓或是涼拌，口感之好是我們過去不可能嘗到的。其外觀鮮美，飽滿鼓圓，絕對無筋，口感靦腆。食後餘味不飽，讓人永久留戀；百吃不厭，令人回味無窮。芳味之獨特，品質之上乘是任何豆角無法相比的。也是任何美味佳肴不可能代替的。真可謂；碗裡乾坤誰人曉？一品方知有美食！吃遍天下佳肴味，不及一口貴族香！一學者食後乘興吟出；寸寸貴族豆，香濃綿綿長，餐中數珍品，豆中第一香。堪稱獨一無二的豆中極品，餐中珍品。無愧百豆之中的美食之王。 豆類食品早已被科學證明為生命綠洲。而“貴族美食豆” 更是一種高營養價值的有機蔬菜，是一種富含硒、碘、鈣、鐵、鋅、維他命E、卵磷脂、異黃酮、礦物質、膳食纖維、多元不飽和脂肪酸、各種胺基酸及抗癌免疫、抗老化等高營養成分的有機蔬菜。含有皂苷.脲酶素和多種球蛋白免疫分子，具有激活淋巴細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能。其蛋白質含量高與雞肉，鈣含量是雞肉的7倍，鐵含量是雞肉的4倍，B族維生素也大大高於雞肉。對腫瘤細胞的生成有抑制作用，因而受到醫學界的高度重視。其所含的尿素酶套用於肝昏迷患者效果很好。其豆粒是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，每百克含鉀1520毫克、鎂193.5毫克、鈉0.8毫克，這個特點在營養治療上大有用武之地。不含膽固醇，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、糖尿病、低血鉀症和忌鹽患者食用。久食頭髮大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進機體排毒，延緩皮膚衰老，令肌膚常葆青春。其所含的皂甙類物質能清除自由基、抑制血栓形成、降低脂肪及吸收功能，促進脂肪代謝；所含的膳食纖維，可加快食物通過腸道的時間，多吃能達到減肥輕身的目的。其生長習性的延伸性具有活化神經末梢、疏通經絡、增加末梢血液循環的功能。其無休止的強分枝特性，使植株始終保持著嫩綠旺盛的生命力，表明植株具有良好的代謝功能和抗衰老功能。我國古醫籍記載，菽豆，味甘平、性溫，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功用。是一種滋補食療佳品。也是醫食同源的經典體現。 “貴族美食豆”不能生吃必須充分煮透煮熟後才能顯示出它的最佳美味。
吃豆角你在吃什麼？
豆角，學名叫菜豆，也叫芸豆、扁豆、四季豆、刀豆、豆莢等。依其植物學特徵分類，蔓生的叫架豆，叢生的叫地豆。在目前的栽培和市場上銷售的品種約有數十種，其商品均以採收基本上不含豆粒僅含種坯的嫩莢作為主要蔬菜上市銷售。這種不含豆粒僅含剛剛發育種坯的豆角，含水量高達85%左右。其產品雖屬上乘的蔬菜，但其營養成分不足完熟期豆角的5%。所以，我們通常吃的菜豆，幾乎不具有豆粒的營養成分，僅僅是食用了營養並不充分的半成品莢皮或者說是半成品豆糠。 因為目前栽培的菜豆品種，在豆粒發育成熟度不到5%時莢皮就老化，纖維變硬，口感粗糙。豆粒品質變差，口感不佳而失去蔬菜食用價值，直到老熟脫粒後，豆粒部分就成了糧食或種子。而我們曾經食用的莢皮，農民一般做柴火燒掉。飼養牛羊的農民把這種莢皮作飼料為了牛羊。所以我們通常食用的豆角，只能說是半成品柴火或者說是半成品的飼草。
據試驗，開花後三十五天以上的豆粒才有較好的發芽力，也就是才有了生命力。所以我們通常食用的豆角是不含有生命力營養價值的豆角。
那么，吃豆角究竟應該吃什麼？或者說吃什麼樣的豆角對人體才有營養價值呢？我們建議的是；你不妨品品秦皇島市貴族美食豆生態園生產的無公害、綠色、有機“貴族美食豆”這種豆角生長期長、吸收養分充足、豆粒完熟度好。其營養價值高於普通豆角數倍。只要你嘗一嘗，你就會找到另一種特殊、奇異。稀有、幸福的美食靈感。
