貝絲拌豆瓣

製作材料

主料：豆瓣200克,干貝適量。
調料：（1）蔥,姜,花雕酒各適量。（2）鹽,味素,蔥油各適量。

做法

1.豆瓣焯水沖涼。
2.干貝加入調料（1）蒸發取絲。
3.原料加入調料（2）一起拌勻入味即可。

製作要訣

豆瓣套用沸水沖至酥沙，同時可適當加入少許澱粉來增其口感及色澤。