貝尖炒苦瓜

貝尖炒苦瓜是一道美食，製作難度一般，製作工藝為炒，主要材料是苦瓜、干貝尖。

食材明細

主料：

貝尖炒苦瓜

干貝尖 20克
苦瓜 1根
輔料：
蔥碎 適量
鹽 2克
水澱粉 適量

製作方法

貝尖提前泡發，洗淨去到泥沙。
苦瓜洗淨去掉瓤和籽。
把苦瓜切成片。
鍋中放水燒開加入鹽和幾滴油，把苦瓜片焯水撈出。
鍋中放油，爆香蔥碎。
下入瀝水的貝尖煸炒。
下入焯水的苦瓜片繼續煸炒均勻。
芶入薄芡，加入鹽調味即可。