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豬大骨頭
大骨頭，又名筒骨，兩頭大，中間有洞，富含骨髓，骨膠原蛋白，是煲湯的最優質骨頭。（要選豬骨頭的，要兩頭大，中間小的那種，不要兩邊是扁扁的，那樣的沒骨髓、然...
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豬骨頭蘿蔔湯
豬骨頭蘿蔔湯主要原料是豬大骨、白蘿蔔。
主料 做法 特別提示 -
醬骨頭
醬骨頭算是東北的一道傳統名菜。根據主料的不同有醬脊骨，醬排骨，和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點，就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴、發死。其中又...
簡介 做法 要點 其他做法 營養價值 -
東北醬骨頭
醬骨頭的主料是豬棒骨和脊骨，是東北的一道名菜。根據主料的不同有醬脊骨、醬排骨和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點，就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴...
材料 做法 優選菜譜 製作 營養價值 -
野蕎麥根豬骨頭
【材料與製作】野蕎麥根90克，豬骨頭適量。將野蕎麥根與豬骨頭一起人鍋，加水共燉煮熬湯。每天1劑，連服7天，此後每隔2天服1劑，連服l~3周。【功效與宜忌】清熱解毒，加速潰瘍面癒合。適宜於胃潰瘍者服用。 ...
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無錫肉骨頭
“無錫肉骨頭”又稱“醬排骨”，是無錫歷史悠久的著名地方風味菜餚。它肉質酥爛，味香濃郁，肥而不膩，甜鹹適口，色澤紫紅，香氣撲鼻。
歷史 製作 特色 傳說 -
豬大骨頭的功效與作用
豬大骨頭的功效與作用十分豐富，豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃等功效。骨頭湯中含有的膠原蛋白，能增強人體製造血細胞的能力。
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豬骨
豬骨即豬科動物豬的骨頭。我們經常食用的是排骨和腿骨。煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故...
營養成分 藥性功效 挑選方法 飲食禁忌 文獻參考
