菜品簡介
冬季養生,每天來一款靚湯,暖胃,豬骨淮山湯,超級營養,推薦給大家,俗話說“藥不可貌相”,多食山藥有“聰耳明目”、“不飢延年”的功能,對人體健康非常有益,山藥對於病後虛弱體質、婦女產後調養,小孩強健體魄都有效果。
材料
淮山藥三根
豬骨1000g
紅棗五顆
鹽少許
做法
1、豬骨洗淨、淮山藥洗淨去皮,切塊備用
2、現將豬骨放入鍋內加水,煮沸去沫,燉煮30分鐘
3、放入切好的淮山藥,放幾粒紅棗
4、燉煮大約半小時,山藥變軟,湯汁有粘質感
營養價值
豬骨:除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等,豬骨性溫,味甘、鹹,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助於骨骼的生長發育,成人喝可延緩衰老。
淮山藥:素有神仙美食之稱,它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分,還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
菜品特色
烹飪簡單