豬血黃豆芽湯

黃豆芽200克，熟豬血300克，姜4片，花生油15克，鹽適量。 1、黃豆芽洗淨，去根，切段；豬血用清水洗淨。 2、炒鍋上火，下花生油燒七成熱，爆香薑片，下黃豆芽炒香，注入清水，以旺火燒滾約30分鐘；放入豬血，燒滾加鹽調味即成。

製法

1、黃豆芽洗淨，去根，切段；豬血用清水洗淨。

2、炒鍋上火，下花生油燒七成熱，爆香薑片，下黃豆芽炒香，注入清水，以旺火燒滾約30分鐘；放入豬血，燒滾加鹽調味即成。