豬脊骨燉藕

配料：

豬脊骨1具，藕250克，精鹽、蔥段、生薑片、黃酒、味素皆適量。

製法：

把豬脊骨洗淨、剁碎，放沸水鍋里焯一下，撈出。把藕去節和表皮，洗淨，切片，豬脊骨放在鍋里，加水適量。用大火煮沸，撇掉浮沫，添加精鹽、黃酒、蔥段、生薑片，再用小火燉煮到肉離骨，撈出骨頭、拆掉肉，捅出脊髓。把脊髓、藕片放在湯中燉熟，揀去蔥、生薑、添加味素即可。

藥用：

隨餐食用，用量自願。

說明：‍

益腎填髓、補充鈣質、健腦強身；對骨質疏鬆症、神經衰弱、失眠症、遺忘綜合症、老年性痴呆有療效。