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炒肉絲
炒肉絲，英文名：Fried shredded pork，老百姓餐桌上最常見的家常小菜之一，烹製簡單，又味道鮮美，但因製作方式不同不能固定的將其歸類為某一菜系。
做法技巧 做法 營養價值 -
青椒肉絲
青椒肉絲是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於湘菜系。以青椒為主要食材，口味香辣，色香味俱全，營養價值豐富，此菜的火候很重要。
簡介信息 製作方法 菜品特色 營養價值 適用人群 -
青椒炒肉絲
青椒炒肉絲屬於家常菜譜，主要原料是青椒/甜椒、豬肉，口味是鹹香，工藝是炒，烹飪難度屬於中級。青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。辣椒味辛、性熱，有溫中散...
製作方法 菜品特色 營養價值 適用人群 注意事項 -
肉絲[切成絲狀的肉]
肉絲即為切成絲狀的肉，主要是指豬肉肉絲。肉絲菜主要有青椒肉絲、春筍肉絲、肉絲芝麻、龍爪肉絲、茭白肉絲、醬爆肉絲、錢江肉絲等。
菜品特色 做法 營養價值 -
京醬肉絲
京醬肉絲是一道知名度很高的菜餚，它是北京菜中的經典代表菜之一，選用豬瘦肉為主料，輔以甜麵醬、蔥、姜及其它調料，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹...
菜品歷史 菜品製作 菜品特色 食用須知 -
芹菜炒肉絲
芹菜炒肉絲是一道家常菜餚，主要材料是豬肉、芹菜。調料為植物油 50克 甜麵醬 20克。
簡介 原料 做法 特點 推薦理由 -
肉絲爛糊
肉絲爛糊是上海菜，是以豬腿肉、大白菜為主料，以火腿、澱粉為輔料製成。此菜酥爛軟糯，滷汁緊包，肥而不膩，口味鮮香。具有滋陰調理營養不良調理貧血調理功效。
製作材料 製作工藝 工藝提示 食譜營養 食譜相剋 -
家常肉絲炒麵
炒麵顏色金黃，鮮香味美，清淡適口。麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。愛吃麵食...
做法一 做法二 做法三 做法四 做法五 -
陳皮炒肉絲
陳皮炒肉絲，是採用陳橘皮、豬瘦肉、黃酒等原料製作的菜餚，具有理氣化痰功效。
配方 製法 功效 用法 陳皮 -
千張炒肉絲
千張炒肉絲是一道美味可口的傳統名餚，屬於湖北菜。此菜色澤醬紅，味鮮鹹微辣。將千張洗淨瀝乾，切成一寸二分長、二分寬的絲。選用二成 肥八成瘦豬肉，切成一寸二...
做法1 做法2
