豬肝雞蛋羹

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豬肝雞蛋湯的製作材料：

主料：雞蛋100克,豬肝300克
調料：植物油15克,鹽3克,香菜10克

教您豬肝雞蛋湯怎么做

1. 豬肝洗淨，去膽囊，切片；
2. 雞蛋磕入碗中，攪勻；
3. 香菜切小段；
4. 鍋上火下少許油燒熱，加鹽及適量水燒沸，放入豬肝煮至變色，徐徐倒入雞蛋液攪勻；
5. 燒沸後放香菜段即可。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。