豬肝蓋面

簡介

名稱：豬肝蓋面
製作難度：普通
所需時間：廿分鐘
主要工藝：炒
主要食材：豬肉類

食材明細

豬肝(用生抽、鹽、胡椒粉、料酒、生粉拌好)、瘦肉、泡米椒、蔥白、薑絲。

製作方法

1、準備材料：豬肝用生抽、鹽、胡椒粉、料酒、生粉拌好。
2、瘦肉切片。
3、泡米椒、蔥白、薑絲。
4、熱油，下泡米椒、蔥白、薑絲炒香。
5、下豬肝翻炒(一定要大火喔不然就老了)。
6、盛出備用。
7、放肉絲煮麵(我用了燒開的水，快)。
8、要的就是那個肉的湯味，加適量鹽和豬油。
9、煮好的面裝碗蓋上生菜和豬肝。