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炒肉絲
炒肉絲，英文名：Fried shredded pork，老百姓餐桌上最常見的家常小菜之一，烹製簡單，又味道鮮美，但因製作方式不同不能固定的將其歸類為某一菜系。
做法技巧 做法 營養價值 -
肉絲
肉絲即為切成絲狀的肉，主要是指豬肉肉絲。肉類經烹調後，可製成多種多樣的美味佳肴，又有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食慾。肉絲菜餚主要有：青椒肉絲、春...
角色形象 角色經歷 -
青椒肉絲
青椒肉絲是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於湘菜系。以青椒為主要食材，口味香辣，色香味俱全，營養價值豐富，此菜的火候很重要。
簡介信息 製作方法 菜品特色 營養價值 適用人群 -
青椒炒肉絲
青椒炒肉絲屬於家常菜譜，主要原料是青椒/甜椒、豬肉，口味是鹹香，工藝是炒，烹飪難度屬於中級。青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。辣椒味辛、性熱，有溫中散...
製作方法 菜品特色 營養價值 適用人群 注意事項 -
醬肉絲
醬肉絲是一款美味菜譜，屬於四川菜系。主要原料有豬肉、甜醬等，這道菜味道鮮美。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸...
食材準備 做法 營養價值 -
拉皮肉絲
。製作材料拉皮肉絲主料：豬肉（瘦）（250克） 粉皮（250克）輔料...豬肉切成細絲，炒勺放植物油燒熱，投入肉絲，翻炒煸熟備用。將海蜇頭切成細絲...在粉皮周圍，再把肉絲放在粉皮上。3. 浸泡變涼的拉皮瀝去水，放入容器中，加...
製作材料 做法 菜品特色 營養價值 食譜相剋 -
榨菜肉絲湯
榨菜肉絲湯是一道家常湯品，製作簡單。主料是榨菜和豬肉，主要烹飪工藝是煮。榨菜較鹹，湯中用鹽需謹慎。
做法 營養價值 食用指南 -
香辣肉絲
製作香辣肉絲需要豬肉200克，雞蛋半隻，水澱粉、玉蘭片各25克，大油50克，醬油15克，白糖20克，香菜15克，精鹽、乾辣椒絲、蒜各適量，料酒3克，蔥、...
製作材料 製作方法 工藝提示 菜品口感 食用須知 -
獼猴桃肉絲
獼猴桃肉絲是以豬瘦肉為主料，外加以獼猴桃等為輔料，經多道工序精製而成，味道清香味鮮。
製作材料 製作工藝 特點 營養價值 適合人群 -
肉絲湯麵
肉絲湯麵是以麵條為主料，外加以肉絲、木耳、黃瓜等輔料精製而成，具有調氣養胃、補虛抗衰作用，脾胃虛寒、身虛體弱者可經常食用。
食材原料 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 營養構成
