豬肉皮燒白菜

配料：胡蘿蔔100克，豬瘦肉50克，大白菜250克，水發香菇30克，油發豬肉皮250克，味素、麻油、生薑絲、蔥花、精鹽皆適量。 製法：把白菜、胡蘿蔔、香菇分別切成條。 把豬瘦肉、油發豬肉皮切成條狀，與胡蘿蔔、香菇條一同放到鍋里，加生薑絲、蔥花、精鹽等煮至入味，再添加味素、勾上芡，淋上麻油即可。

配料：胡蘿蔔100克，豬瘦肉50克，大白菜250克，水發香菇30克，油發豬肉皮250克，味素、麻油、生薑絲、蔥花、精鹽皆適量。
製法：把白菜、胡蘿蔔、香菇分別切成條。炒鍋放油燒熱後，先倒進白菜煸炒透，添水適量煮沸。把豬瘦肉、油發豬肉皮切成條狀，與胡蘿蔔、香菇條一同放到鍋里，加生薑絲、蔥花、精鹽等煮至入味，再添加味素、勾上芡，淋上麻油即可。
藥用：隨餐食用，用量自願。
說明：滋陰養顏，和血潤膚；對貧血、頭髮乾枯易於脫落、皮膚乾燥症等症有療效。