豬肉燒菜心

豬肉燒菜心：材料：魔芋1塊，豬肉片120克，白菜心50克，豆腐1／2塊，調料：糖1大勺，鹽1小勺，薑末1／2小勺，湯料1杯，植物油適量，水澱粉少許。
做法：1.魔芋放沸水中焯一下，撈出切成小長條。
2.豬肉片放入沸水中氽煮，撈出瀝乾水分。
3.白菜心切長塊。豆腐切小塊，用沸水焯一下待用。
4.油鍋燒至六成熱時，放入蔥末炒出香味後，放入湯料、鹽、糖，然後放入魔芋、白菜心、豆腐，再把肉片蓋在上面。
5.待燒開鍋後，改用小火燉，待湯汁濃縮後，用水澱粉勾芡，顛翻幾下即可盛盤。