豬肉漢堡

豬肉漢堡是一道以漢堡面豬肉餡等為主要食材製作的美食。

材料

豬肉漢堡

漢堡麵包（或其它圓麵包）2個，豬肉餡200g，洋蔥1/4個（約20g），胡蘿蔔1/4根(約10g)，雞蛋1枚，番茄1/2個（約30g），生菜2片，料酒1茶匙（5ml），鹽1茶匙（5g），番茄醬2茶匙（10ml），油10ml

做法

生菜葉清洗乾淨，瀝乾水分。洋蔥、胡蘿蔔分別切成碎粒。番茄切成大圓片。雞蛋在碗中打散。

豬肉餡中加入洋蔥碎、胡蘿蔔碎，調入雞蛋液、鹽和料酒，用筷子沿同一方向攪打均勻，至肉餡呈黏稠狀。將攪打好的肉餡分成2塊，壓扁成0.5cm厚和漢堡胚面積相同的餅狀。

中火燒熱平底鍋中的油，放入制好的豬肉餅煎至熟透（兩面呈金黃色，用鏟子壓肉排感覺有點硬而且有彈性）時取出。

依次在漢堡麵包中夾入生菜葉、番茄圓片、煎熟的豬肉餅，淋上番茄醬即可。