豬橫舌節瓜湯

節瓜500克，豬橫舌兩條，排骨400克（斬件）。 ①節瓜颳去皮，洗淨。 ②豬橫舌、排骨放入滾水中高火3分鐘，取出洗淨。

材料

節瓜500克，豬橫舌兩條，排骨400克（斬件）。

調料

姜一片，精鹽少許。

做法

①節瓜颳去皮，洗淨。
②豬橫舌、排骨放入滾水中高火3分鐘，取出洗淨。
③把適量清水高火6分鐘至滾，放入節瓜、姜、排骨、豬橫舌，中火40分鐘，下鹽調味即可。