食材:
豬橫脷一條,排骨200g,陳皮1/3片,雞骨草35g,赤小豆35g,蜜棗2個,食用植物油適量,鹽適量。
製作步驟:
1. 雞骨草用清水洗淨,瀝乾;
2. 赤小豆洗淨 ,泡水,新會陳皮泡發;
3. 豬橫脷以及排骨都洗淨瀝乾,切姜三片;
4. 煲中煮開水,水開後下豬橫脷和排骨,薑片,再次煮開時撇掉血沫;
5. 倒入赤小豆,陳皮和蜜棗;雞骨草等,用煲湯模式煲約兩小時;
6. 食用時加鹽調味即可!
做法小貼士:
豬橫脷要切掉連著的白色膜,如果食用,可以切成小塊;個人不太喜歡吃,所以一般直接煲好後棄之!