內容簡介
《豬標準化規模養殖圖冊》主要介紹豬標準化規模養殖全過程的關鍵技術環節和要點，包括豬場規劃與建設、環境衛生和生物安全、豬的品種與繁殖技術、飼料與日糧配製、豬的饅頭管理技術規程、豬場經營管理和生豬屠宰、分割及副產物的綜合利用等內容。
目錄
總序
編者的話
前言
第一章豬場規劃與建設
第一節豬場生產模式和場址選擇
一、因地制宜，科學地選擇生產模式
二、豬場場址的選擇
第二節豬場規劃布局與豬合工藝圖設計
一、豬場總平面規劃
二、豬合工藝圖設計
第三節豬場設備設施
第二章環境衛生和生物安全
第一節環境衛生
一、衛生條件
二、糞污處理
第二節豬場生物安全體系建立
一、隔離
二、消毒
三、防疫
四、驅蟲
五、滅害
六、監測
第三章豬的品種與繁殖技術
一、常見豬品種和種豬選育
二、豬群結構及後備豬的選擇
三、豬的配種和人工授精
四、妊娠診斷方法
第四章飼料與日糧配製
第一節飼料分類
一、能量飼料
二、蛋白質飼料
三、青綠飼料
四、礦物質飼料
五、維生素飼料
六、飼料添加劑
第二節飼料原料安全控制
一、原料採購
二、原料檢測
三、倉庫管理
第三節飼料貯藏
一、飼料原料貯藏
二、全價顆粒料貯藏
三、濃縮料、添加劑預}昆料貯藏
第四節飼料加工及機械
一、飼料廠加工工藝流程
二、飼料廠主要加工生產系統
第五節飼料配製
一、配方設計原理
二、配方設計的一般方法
三、不同階段豬的營養需要和參考日糧配方
第五章豬的飼養管理技術規程
第一節種公豬的飼養管理
一、後備公豬的飼養管理
二、成年公豬的飼養管理
第二節母豬的飼養管理
一、後備母豬的飼養管理
二、妊娠母豬的飼養管理
三、泌乳母豬的飼養管理
第三節仔豬的飼養管理
第四節生長育肥豬的飼養管理
第六章豬常見疾病的診斷與防治
第一節豬群常規檢查方法
一、豬群生產性能檢查
二、豬群免疫治療情況檢查
三、豬合巡查
第二節常見豬病診斷
一、定期採集血液，分離血清進行抗體檢測
二、常用診斷方法
第三節常見傳染病的診斷與防治
一、豬瘟
二、豬偽狂犬病
三、豬繁殖與呼吸綜合徵
四、口蹄疫
五、豬乙型腦炎
六、豬圓環病毒病
七、豬細小病毒病
八、豬流行性腹瀉
九、仔豬副傷寒
十、豬大腸桿菌病
十一、豬傳染性胸膜肺炎
十二、副豬嗜血桿菌病
十三、豬鏈球菌病
十四、豬巴氏桿菌病
十五、豬附紅細胞體病
十六、豬支原體肺炎（喘氣病）
第七章豬場經營管理
第一節生產管理
一、生產技術指標管理
二、計畫管理
三、信息化管理
四、衛生防疫管理
第二節經營管理
一、組織結構
二、人員配置
三、崗位職責
第三節財務管理
一、經營核算
二、賬務評估
第八章生豬屠宰、分割及副產物的綜合利用
第一節屠宰廠及其設施
一、屠宰廠的設計原則
二、屠宰設施及衛生要求
第二節豬的屠宰工藝
一、宰前準備和管理
二、屠宰工藝
第三節豬胴體的分割
一、豬胴體的分割方法
二、冷凍分割肉的加工簡介
第四節豬屠宰後副產物的綜合利用簡介
一、豬血的綜合利用
二、豬皮的利用
三、豬鬃的加工
四、豬骨的利用
參考文獻
