豬手玉米黃豆湯

豬手玉米黃豆湯是一道美食，由黃豆、豬手、甜玉米、八角等製作而成。

原料：

黃豆、豬手、甜玉米、八角、生薑、料酒

做法：

1、將黃豆洗淨，放充足的清水，浸泡過夜；
2、豬手洗淨，鍋里加水，冷水放入豬手、薑片、八角、料酒，燒開煮出血水後撈出涼水洗淨；
3、洗淨的豬手放入砂鍋，加入甜玉米、薑片、黃豆，料酒一次性加入足夠的水（加劈開的甜玉米會使整鍋湯充滿玉米的甜香，使湯汁味道更清甜）；
4、開鍋後保持沸騰狀態15-20分鐘，直至顏色乳白、有粘稠感，然後轉小火煲於豬手酥爛即可，食用前加鹽調味。