簡介
豐白桃豐白桃果實圓形，果頂平四，四窪窄小，略現頂尖，周圍有4~5條縱線，使果頂顯出4~5個較平的突起。果梗極短，梗窪深、較窄；果面底色黃綠，陽面有紅色或粉紅色暈，淡黃、淡紅、紅、紫紅色相間，美觀艷麗；果肉白色，肥厚，脆甜，多汁，有香味，硬溶質，質極硬，充分成熟時，陽面果肉間有水紅色，陰面淡黃色。果實極耐貯藏，采後在室內可自然存放15~20天，長期貯後果肉變軟，汁更多，香甜宜人，風味更美，果肉稀軟時仍然離核，缺點是梗窪與梗窪周圍有時有灰色銹。
植物生長
一般在4月10日前後芽萌動，4月21~22日花芽露紅，4月25日前後始花，4月29日~5月3日盛花，5月5~10日末花，花期與金冠蘋果相近，山地花期比平地早7天左右。5月初展葉，5月中旬新梢開始生長。8月15日果實開始成熟，8月25日充分成熟，果實發育期105天左右。宜於8月20日至9月初採收。果實在樹上留到9月底10月初採收，果面覆紫紅色條紋，風味極佳。
果樹性狀
樹性強健，生長旺盛，壽命較長。新梢旺，易直立旺長，分枝多，抽生2次技能力強，枝密而紊亂，生長量比黃金大1倍左右。外圍抽枝多、大、旺，常使內膛枝少、小、弱，直至枯衰。樹體強壯，樹冠大，樹姿開張。枝條長勢旺，粗壯，但內膛與外圍強弱、粗細相差較大。嫩梢光滑，背面淺綠，陽面著一條紫紅色；1年生枝紫紅色，光滑；2年生枝灰褐色，皮孔密、大、橫生；多年生枝青灰色，光亮，皮孔多、大、橫生、橢圓形。
花為薔薇型，花冠大；5瓣花，花瓣較薄，比水蜜小，比黃金大，卵圓形，完全花，花粉極少，似大久保。葉片較大，狹長，長披針形，先端漸尖、長，葉基楔形。形如柳葉，平均長16.12厘米，，寬3.96厘米，在枝條上向惻下方呈弓形著生。葉面深綠色，葉背綠色。葉緣兩側向上均勻抱合，使葉面呈條溝狀，葉脈為溝底，葉面雙壁平展，略見微皺；葉緣鋸齒平鈍、小、齒尖短小，新葉呈波浪狀；葉柄長0.98厘米，葉基蜜腺3~4個，腎形，紫褐色。葉腋中托葉較大，狹長，2~3個與主葉為相似形。
在一般管理條件下，結果稍晚，前期產量較低。因為幼樹生長旺，自然成花晚而少，但長勢弱、較開張的成花早，結果就早。前部大旺枝多，後部中小枝少，結果就少。長勢旺的直立枝座果率低，中、小枝座果率高。管理得當，3年結果，5年豐產，6、7年高產。4年生株產可達到20公斤左右，10年生最高株產150公斤，樹高2.5米，冠徑5.5米。豐白桃花量大，以中、短果枝結果為主，輔以少量長果枝，不用超長果枝和徒長性果枝結果。豐白桃抗病蟲能力強，穿孔病較少，但腫葉病與其他品種同，蚜蟲危害較輕。
栽培要點
1.搞好人工授粉
對豐白桃必須進行人工授粉，可以采水蜜、早黃金、五月紅和毛桃的花粉給豐白授粉。一般，在花開60-70%時點授一次即可，窩風處授一次，風口處授3-5次方能保證座果。豐白桃花量大，又是特大形果，只需隔三插五點授，不用每花必點。人工授粉座果率達80%以上，不搞人工授粉的不足30%。
2.因品種修剪
幼樹必須輕剪長留，緩和樹勢，多出中、小枝，以成花座果；剪重了，分枝多、密、旺，則不易成花，結果晚，成了花座果率也低。豐白幼樹旺校長達1.5米、粗1厘米以上，必須通過夏剪控制旺長。結果樹，要通過冬剪和夏剪，疏除直立旺枝、徒長性旺枝、過密枝，多留中、小枝結果。中、小果樹一般不短截；中壯果枝可留2-4個花芽短截；弱小果枝，頂芽為葉芽，其下為花芽，冬剪時不能打頭破頂，如果破頂下部即為“光腚枝”，因不能再抽枝而枯死；中弱果枝結果後必須更新，否則會很快枯死，造成後部光禿空虛；內膛果枝易枯死，不短截果個小，采後即乾枯，必須適當剪截；徒長性果枝一般座不住果，座住的果個也小，因為這樣粗大的果枝上易抽梢，爭奪了幼樹的養分，所以不能留旺條結果，留了以後又要通過夏剪防止旺梢的出現。對豐白桃的修剪，還要疏前促後，嚴格控制前端旺長，防止結果部位外移，改善光照，促使內膛枝條充實常新。潛伏芽不易萌發抽枝，要採用重短截促生新枝。
3.加強肥水管理
豐白桃為特大型果，必須有足夠的營養做保證。早秋施足有機肥，花前花後和果實膨大期追肥、施全肥，特別要增施鉀肥。灌水，主要是花前水，采前10天長果水和封凍水。
4.防治病蟲害
防蟲，主要是防治小透羽、紅頸天牛、潛葉蛾和蚜蟲的危害，病害重點是縮葉病和穿孔病。對梗窪水銹多的園，7月中旬要打一次石灰倍量式波爾多液。
5.選適宜土質建園
最適宜的是透氣性好的沙壤土和風化千層板土，山地比平地好，肥力中等的地塊比平肥地好。
