豐收棒子魚

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原料：

鱸魚、玉米澱粉、白鬍椒粉、糖、果珍、油菜。

做法：

1將魚從尾部把兩側肉片下。
2 片下兩片肉後，在內側切花刀，撒少量白鬍椒粉醃20分鐘。
3 再撒乾澱粉，裹勻。
4 下油鍋用中小火炸至變色，撈出。
5 炒鍋放一些水，燒開後改小火，加果珍、白糖攪至溶化，加水澱粉熬成芡汁。
6 油菜剪去葉子部分及菜心部分，留兩片菜幫，放在魚一頭，將芡汁澆魚上。