豉香春筍絲

材料:

春筍，豬裡脊肉，生抽，糖，紅椒，料酒，胡椒粉，黃酒，蒜，豆豉，鹽，麻油，雞精

做法:

1、新鮮的春筍，剝乾淨皮、切絲；2、裡脊切絲，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黃酒入下味；
3、熱鍋熱油，爆香蒜末、豆豉；
4、入裡脊翻炒2分鐘；
5、下筍絲、紅椒絲，大火翻炒5分鐘；
6、加鹽、麻油、雞精調味，撒些香蔥就可以吃了。