簡介
豆豉法 古代下胎毒法之一。取淡豆豉煎為濃汁，頻頻餵服，適宜於胎稟怯弱，體質不強而有胎毒內蘊的嬰兒。
相關詞條
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做水豆豉法
做水豆豉法是一道由豆黃、甜酒、鹽等做成美食的方法。
做水豆豉法 又法 -
陽江豆豉
陽江豆豉，廣東省陽江市特產，中國地理標誌產品。 陽江豆豉生產製作歷史悠久，主要選用陽江當地所產的黑豆生產，加上獨特的傳統加工工藝，使其色澤烏黑油潤、豉肉...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
豆豉
豆豉是中國傳統特色發酵豆製品調味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方...
基本解釋 歷史發展 加工工藝 考證 烹飪方法 -
潼川豆豉
潼川豆豉，四川小吃，高蛋白質原料大豆釀造的傳統調味品，營養價值極高。
豆豉簡介 歷史 食品特點 食品製作 重要價值 -
五香豆豉
豆豉（音chǐ ）是中國傳統發酵豆製品。古代稱豆豉為“幽菽”，也叫“嗜”。最早的記載見於漢代劉熙《釋名·釋飲食》一書中，譽豆豉為“五味調和，需之而成”。...
史籍記載 製作過程 -
豆豉田螺湯
豆豉田螺湯配方：淡豆豉30克田螺肉100克番茄100克白糖10克姜5克蔥5克鹽5克素油30克。
製作 相關連結 -
豆豉炒豬肝
淡豆豉15克，豬肝150克，調味品。 豬肝切薄塊，常法與豆豉炒熟。 護肝養胃，降糖。
材料: 做法: 介紹: -
豆豉鮮蚵
10公克 10公克 10公克
